Otros platos

Machuquillo de plátano verde

El machuquillo en Cuba es un plato que consiste en plátano verde o pintón hervido y aplastado hasta lograr una masa pastosa a la que se adiciona un poco de manteca.

Ingredientes:

4 raciones

  • 1/4 lb. de carne de puerco con su grasa
  • 3 plátanos verdes
  • Aceite para freír
  • 1 diente de ajo
  • 1 cdta. de sal

Preparación:

Corte la carne en trozos pequeños, separando la grasa.

Fría los trozos de grasa hasta hacer chicharrones y fría en la misma grasa los trozos de puerco.

Prepare tostones con los plátanos y muélalos gruesamente.

Dore el ajo en la grasa de puerco y deseche.

Agregue los tostones molidos, el puerco y los chicharrones.

Condimente con sal mientras saltea la mezcla, revolviendo constantemente para que la mezcla no se pegue

Receta de Pedro G. Menocal para Manita Lobo

0
0
0
s2smodern

Escribir un comentario

NOTA IMPORTANTE SOBRE EL USO DE LOS COMENTARIOS:
Por favor, recuerde que los comentarios son comentarios no un consultorio, es decir, si usted tiene algún tipo de consulta que realizar, hágalo en nuestros foros, (http://www.conexioncubana.net/foro) allí siempre hay personas dispuestas a ayudar.
Gracias.


Código de seguridad
Refescar