El domingo habría peleas de gallos, una pasión de tantos cubanos desde los tiempos de la colonia. Ningún cartel las anunciaba. Imposible, porque están prohibidas oficialmente, aunque no para todos, sólo para los cubanos de a pie.

Al final, quedaron suspendidas las peleas. Nadie dio demasiada importancia cuando se supo que la policía de Guanabo había quemado varias vallas. No es la primera vez que ocurre.

A partir de 1733, por cruzamientos continuados de una raza de Canarias con otras, se logró el belicoso gallo fino cubano, muy demandado. El Gallo, desde la colonia, ha sido componente esencial de la cotidianidad y la cultura nacionales. Vistas por muchos como una cruelad contra los animales, las peleas de gallos podrían ser el equivalente cubano de las corridas de toros en España; controversial parte de nuestra identidad cultural.

Nada más apropiado para este tiempo que hablarles del árbol de Navidad. Siento desanimarlos, no voy a escribir un devocional sobre la Navidad, ni haré un breve discurso sobre el espíritu navideño. Voy a superar la tentación de sumergirme en las frecuentes especulaciones sobre el origen no cristiano del árbol de Navidad. Lo único que pienso hacer es contar una historia entretejiendo algunas anécdotas.

Esto que les cuento, sucedió hace muchísimo tiempo en Yara en la parte de oriente, según dice la leyenda en una tempestad cayó sobre un templo que allí se encontraba un rayo inmenso que destruyo a muchos ídolos de aquellos altares y según se ha conocido estos ídolos adorados por algunos religiosos del lugar no eran aceptados por la inmensa mayoría de cubanos.

A pocos metros de la entrada del Cementerio del Santo Cristo del Buen Viaje, de la ciudad de Camagüey, se encuentra una supuesta sepultura en la que aparecen inscriptas estas rimas a modo de epitafio, que según historiadores locales, aparecieron allí en 1833.

Este hecho que le narro ahora ocurrio en una zona muy apartada de nuestros campos, le sucedio a un trovador anciano, que acostumbraba a viajar hasta pueblos muy distantes, a todo tipo de fiesta y jolgorio que los vecinos de esos lugares organizaran, estas actividades duraban hasta altas horas de la noche, muchas veces podian durar varios dias.

La charada es un acertijo en la que se trata de adivinar una palabra, haciendo indicaciones sobre su significado. En Cuba la charada es una tabla compuesta de 100 número consecutivos del 1 al 100. Los primeros 36 número están tomados de la llamada charada china o chiffá, los restantes son producto de la imaginación popular.

Los sueños se relacionan con los números de la charada y éstos sirven de cábala para jugar a la lotería o la "bolita".

Siempre se ha escuchado decir que la ceiba es un arbol sagrado y que cerca de ella no hay ninguna planta que crezca mas alta, que la misma, pues solo ella puede ser la mayor y mas vista de todos los arboles que crecen en algun lugar, su tronco es muy usual que se vista de ofrendas pues muchas personas se les orienta que debe ser ahi donde depositen las flores, frutas y hasta algun animal que segun sea el caso ella recibira con alegria pues demuestra el respeto y los poderes que todos saben que este arbol posee, tambien cada entrega de este tipo debe estar acompadñado de algun dinero para de esta manera simbolica pagar a el orischa que es su duedño y que no tengamos deuda.

En el lugar que hoy ocupa el Teatro La Caridad de la ciudad de Santa Clara, en el centro de la Isla, existió en otros tiempos la Ermita La Candelaria. Según cuenta una leyenda, el lugar anida una trágica historia de amor: las aventuras y desventuras de un apuesto fraile y una bella muchacha del lugar.

Los encuentros casi diarios de los dos jóvenes provocaron la suspicacia del superior de la orden, quien amonestó severamente a su discípulo. El fraile enamorado acató en silencio la reprimenda. Pero el sufrimiento que le provocaba el no poder ver más a su amada bullía en su interior.

Un espectáculo típico cubano

Cuando visito la Isla, alquilo una casa en La Habana y suelo hacer las compras de los productos necesarios en las Tiendas Supermercado que funcionan con divisas. Y en el Agro, sus productos que principalmente son la carne de Puerco, frutas y verduras y se paga con la moneda nacional, Pesos Cubanos.

Suelo cocinar en la Casa por la baja calidad y carencias que encuentro habitualmente en las cartas de los Restaurantes de la Capital. (Sota, Caballo y Rey). La escasa variedad de los productos que te ofrecen, han sido el detonante para que cocine en Casa.

Entre los cubanos, el carnaval es la fiesta más popular. De un extremo a otro de la Isla participan de la vorágine hombres, mujeres, niños y ancianos. Es la apoteosis de la alegría, en la tierra del perenne choteo, la jarana, el desenfado y el buen humor.

Aunque las celebraciones varían de fecha en dependencia del lugar, ellas abundan en los meses de verano, cuando están de vacaciones los jóvenes estudiantes y gran parte de los trabajadores.