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Lasaña de conejo

Lasaña de conejo

Deliciosa receta de lasaña de conejo propuesta por Karlos Arguiñano, por fin un plato de lasaña con carne magra, por lo tanto más sana para la salud, la carne de conejo. Ingredientes -Para cuatro personas: 1 conejo 9 placas de lasaña 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 tomates 3 dientes de ajos 1 vaso de salsa de tomate 1/2...

Cuba en fotos 8

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Hola amigos: Muchos ya sabéis que en Facebook , Tumblr, Google+ y Pinterest suelo poner cada día, (algunos no) lo que llamo "CUBA EN FOTOS". Son imágenes que me gustan y al parecer a vosotros también, pues por eso, para que no se pierdan, voy a ir poniéndolas aquí.

Cuba en fotos 7

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El huracán Matthew

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Colección de fotografías sobre el huracán Matthew El huracán Matthew fue la decimocuarta tormenta de la temporada de huracanes en el Atlántico de 2016 y el quinto que alcanza la categoría de huracán. Matthew se convirtió en un poderoso huracán categoría en la escala de huracanes de Saffir-Simpson el 30 de...

Cuba en fotos 6

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Tostadas con aguacate caramelizado

Tostadas con aguacate caramelizado

Receta de Eva Arguiñano sobre cómo hacer tostadas con aguacate caramelizado: un delicioso y sorprendente postre. Ingredientes 1 aguacate 8 rebanadas de pan de centeno con miel 2 yemas de huevo 3 cucharadas de azúcar 1/2 l. de leche 1 vaina de vainilla una pizca de jengibre

Cuba en fotos 5

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El crucero de Heinrich Heidersberger

El crucero de Heinrich Heidersberger

Preciosas fotografías antiguas de un crucero entre Nueva York y Cuba tomadas por Heinrich Heidersberger. Heinrich Heidersberger (1906 – 2006) es uno de los grandes fotógrafos alemanes de arquitectura del periodo de la posguerra. Fue alumno de pintura en Paris de Fernand Léger y se inició en la fotografía industrial y...

Bacalada

Bacalada

Receta completa de como cocinar bacalada. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Bacalao (desalado) 2 trozos por persona 2 ó 3 patatas 1 cebolla hermosa 2 ó 3 tomates 4 pimientos morrones Aceite Pimentón dulce (y / o picante, al gusto) 2 hojas de laurel Sal

La Cuba de David LaFevor

La Cuba de David LaFevor

Las imágenes de este fotógrafo captan maravillosamente la vida cotidiana cubana. El fotógrafo David LaFevor, profesor asistente de Historia Latinoamericana y Humanidades Digitales de la Universidad de Texas en Arlington, está trabajando en un proyecto en curso sobre América Latina y el Sur de América.

Alas de pollo en escabeche

Alas de pollo en escabeche

Una forma diferente de hacer unas alas de pollo en escabeche con berenjena y judías verdes. Receta elaborada por Karlos Arguiñano.

Cuba Vintage 12

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Esta es una colección de fotos e imágenes antiguas de Cuba. Espero que a algunos le traigan recuerdos y a otros les descubra su pasado, de todos modos, que las disfrute

Cuba en fotos 2

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El arroz del novio

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Receta paso a paso de cómo hacer un arroz del novio al estilo del Maca. Si has tenido la suerte de pasarte por aquí, estás de enhorabuena por varios motivos. Te has encontrado una receta original que a día de hoy solo la encontrarás en Maldito Insolente porque es un invento...

Cuba Vintage 11

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Cuba en fotos 1

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El paraíso perdido

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El deshielo promovido por Barack Obama prometía grandes avances para Cuba. Ahora, con el nuevo presidente de EE. UU., Donald Trump, Cuba parece seguir estando donde siempre estuvo. La "libreta de racionamiento”, es decir, el sistema cubano que regula la venta mensual de alimentos subvencionados, no funciona. Para poder comprar tomates...

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 De la muy ingeniosa dedicación de algunos católicos en Cuba para hacer valer la Cruz y la Patria. ‘Viva Fidel Castro Ruz, con la Patria y con la Cruz’. ‘‘Anillo, redondel y aro… ese Padre sí está claro’; ‘Uno, dos, tres y cuatro… ese Padre sí está claro’. Vítores al cura...

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Cuba en fotos 3

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Postres con manzana

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Esta es una selección de deliciosos y exquisitos postres de manzana elaborada por los cocineros Eva Arguiñano y Bruno Oteiza. La manzana nos aporta fibra, ayudándonos de esta forma a regular los niveles de colesterol. Se recomienda comer una manzana al día para las personas con problemas de corazón. Posee un gran...

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A Mesa el salario de 280 pesos (14 dólares) apenas le alcanzaba. Para colmo, a los tres años de estar laborando se lió a puñetazos con su jefe y fue expulsado del empleo. Pero la suerte, que nunca le dio la espalda, vino a su encuentro. "Soy hijo de Shangó. Como él, soy emprendedor y mujeriego". El nuevo "empleo" lo encontró en el barrio: la fiebre por los dólares había arrastrado a muchas jóvenes de Jesús María a ejercer la prostitución. Por un poco de divisas (dólares estadounidenses), ropa o comida. "Soy feo, pero seductor e inteligente. Hablo inglés y portugués, entonces pensé: ¿por qué no poner a trabajar para mí a siete u ocho muchachas?

Sus cálculos fueron superados. En un año tuvo bajo su mando a trece jineteras (nombre que ahora se le da a las prostitutas en Cuba). En la charada china ese número es sinónimo de chulo y para algunos es señal de infortunio. "Para mi no. No soy abusador. Sólo les cobro el 20 por ciento de lo que les paga el cliente. Todas quieren trabajar conmigo", dice mientras sonríe dejando ver sus muelas de oro.

Para este proxeneta habanero su carta de triunfo es que sus "niñas" -como él las llama- son educadas y corteses, pues "a los hombres no les gustan las mujeres provocativas, y les sugiero que dejen que sean ellos los que inicien el cortejo". Mesa tiene chicas para todos los gustos: negras, mulatas, trigueñas y rubias. "Hasta una achinada. De todo. Delgadas como modelos y entraditas en carne. Hay para escoger".

Es un gran admirador de Alberto Yarini, un chulo de éxito en La Habana de principios del siglo XX. "Quisiera que al morir todas mis niñas vayan al entierro, sin rencor, como le hicieron a Yarini". Mientras espera la muerte, José disfruta los placeres de la vida. Y con exceso. Diariamente se bebe una caja de cervezas, se fuma dos cajetillas de Malboro y come opíparamente. Además, una vez al día mantiene relaciones sexuales con una de sus "niñas".

Mesa reconoce que la policía le puso malo el negocio, al desatar en 1998 una ofensiva contra la prostitución en todos los lugares concurridos por turistas. Pero José ha esquivado con argucia esos operativos (redadas policiacas). "Anuncio a mis muchachas por Internet. Doy sus direcciones particulares y la de los bares donde se pueden localizar". Él mejor que nadie sabe que las leyes tienen sus trampas. "Legalmente no cometo ningún delito. Le doy dinero a mis niñas para que consuman, algo que no está prohibido. Lo demás es fácil. Piense en un bar atestado de extranjeros. Es difícil que mujeres jóvenes, lindas y bien vestidas como las mías pasen inadvertidas".

Algunas de las protegidas de Mesa hoy viven en España, Alemania o Suiza. Y no les va mal. "Se acuerdan de mi. Me escriben, y a veces me mandan dinero. No soy malo". Se lleva la mano al pecho y dice: "Bajo mi camisa se esconde un noble corazón". Lo dice en tono lagrimoso, tal vez porque es la cerveza número diez que ha bebido.

A José Mesa le importa un bledo la política y si últimamente se ha interesado un poco ha sido por el caso del balserito cubano. "Soy padre y creo que Elián debe regresar. Aquí es donde está su verdadera familia". Pero su devoción es Shangó. "Ah, y el Papa. ¡Qué hombre ese! ¡Qué discurso! Es un genio. Mira lo que hizo ahora de ir a Tierra Santa y codearse con los judíos, cristianos y musulmanes". La Iglesia Católica, como el gobierno de Fidel Castro, es contraria al proxenetismo y la prostitución. Él lo sabe, mas no tiene cargo de conciencia. De acuerdo a su peculiar manera de ver la vida, cree que está ayudando al prójimo.

Iván García, Marzo del 2000

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