Ingredientes:
- 7 u 8 oz. de harina de trigo
- 2 oz. de mantequilla
- 4 huevos grandes
- 2 tazas de leche
- 1 vaso de agua pequeño
- Azúcar glas
- Canela
- Cáscara de 1/2 limón rallado
- Una pizca de sal
- Aceite abundante para freír
Preparación:
En una cazuelita ponga a hervir el agua, leche, sal, mantequilla y limón rallado.
Al hervir, eche de golpe la harina y retire del fuego.
Mezcle vigorosamente hasta lograr una masa homogénea.
Deje entibiar e incorpore los huevos de uno en uno, mezclando bien.
Deje reposar 45 minutos.
Ponga a freír el aceite y deje caer la masa, cucharadita por cucharadita.
Sirva espolvoreado de azúcar y canela, o con meladura de caña.
Receta del Catering Le Basque
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Ingredientes
10 claras de huevo
20 cdas. de azúcar
1 cdta de vainilla
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Ingredientes:
2 tazas de harina de hacer cake
2 cucharaditas d
Ingredientes
1 lb de yuca
1 lb de malanga
1huevo
1 cucharadita de anís
½ cucharadita de sal
½ taza harina
aceite para freír
Almíbar de punto de hebra:
2 tazas azúcar blanca
1 taza
