Ingredientes:
- 4 muslos y contramuslos de pollo
- 1 Cebolla grande cortada en trozos no muy grandes.
- Aceite de oliva
- Un bote de cerveza,,, (nada de mariconadas de light y cosas raras de esas))
- 3 dientes de ajo
- Laurel
- 3 clavos,,, ((¡¡coñño!!,, de cocinar,, no seas bruto))
- Sal
Preparación:
Echa los dientes de ajo pelaos y machacaos en el aceite pa que coja sabor,,
Cuando cojan un poquitín de color,, agrega la cebolla y fríela hasta que esté transparente,, es entonces cuando le agregas el pollo sazonao de sal y previamente lavao,, ((sé limpio ostias!!). No te mosquees,, el pollo no se sofríe,,,
Se le da una vueltecita para mezclar con la cebolla y le echas un par de hojitas de laurel y los clavos.
Le agregas la cerveza, eh,, no te la bebas si solo te queda una,, ¿¿eh??,,
Déjalo que hierva y luego le bajas el fuego, lo tapas y que vaya a fuego lento pa que se cocine en su propio vapor…
Jeje, es el momento de hacer un inciso,,, ¿¿hay alguna buena rama de hierbabuena en los maceteros??,, ¿hay ron???,,, ¡¡¡siiiiii!!!,, pues eso,, ya sabes,,, mojito al canto,,,
Cuando veas que la cosa está en marcha,, que se va haciendo,, le das la vuelta a los trozos de pollo,,
Si ya está casi hecho,, destapas la olla y dejas que se vaya consumiendo el caldo hasta que coja un color cojonudo,, ¿¿vale??
¡¡A jamar,, que ya es tarde!!,,
Fuente: Maldito Insolente
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Ingredientes
(De 2 a 4 porciones)
1 guinea cortada en 2 pechugas y 2 encuentros
1 cucharón de manteca o aceite (en Cuba se usaba manteca de puerco)
Jugo de 1 naranja agria
2 dientes de ajo m
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