Otros platos

Chayotes rellenos en dulce

Escrito por Conexión Cubana
Publicado el 23 Septiembre 2011
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Ingredientes:

Para 6 raciones

  • 6 chayotes
  • 6 o 7 huevos
  • 1 litro de leche
  • 1 1/2 cda. de mantequilla
  • 1/2 lb. de pan mojado en leche
  • Un poquito de sal
  • Azúcar suficiente
  • 2 cdas. de vino seco
  • Canela fina
  • Pasas, almendras y pan rallado
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Machuquillo de plátano verde

Escrito por Pedro G. Menocal
Publicado el 23 Septiembre 2011
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El machuquillo en Cuba es un plato que consiste en plátano verde o pintón hervido y aplastado hasta lograr una masa pastosa a la que se adiciona un poco de manteca.

Ingredientes:

4 raciones

  • 1/4 lb. de carne de puerco con su grasa
  • 3 plátanos verdes
  • Aceite para freír
  • 1 diente de ajo
  • 1 cdta. de sal
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Arroz Camagüeyano

Escrito por Patricia
Publicado el 23 Septiembre 2011
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La receta del arroz con carne a la camagüeyana tiene su origen en la provincia de Camagüey, situada en el centroeste de Cuba.

Ingredientes

  • 1 lb de Carne de res (falda de pecho)
  • 3/4 lb arroz
  • Pimienta al gusto
  • 2 Plátanos pintones
  • 4 cdas. de vino seco
  • 1 o 2 hojas de laurel
  • Sal a gusto
  • 3 cdas. de aceite vegetal
  • 1 litro de caldo de ave
  • 1/2 taza de salsa criolla
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Guacamole

Escrito por Patricia
Publicado el 23 Septiembre 2011
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El guacamole (guacamol en Centroamérica y Cuba) es una salsa originaria de Mesoamérica, preparada con base en el aguacate o palta.

El nombre guacamole proviene del náhuatl "Ahuacamolli" traducido al español, que se compone de las palabras "Ahuacatl" (aguacate) + "molli" (mole o salsa).

Se basa en una salsa de aguacate (también conocido como avocado o palta), y agua, a la que se agregó posteriormente otros ingredientes.

Ingredientes:

  • 4 aguacates
  • 1/2 cebolla grande
  • jugo de limón
  • orégano
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La cocina de Conexión Cubana

Recetas de cocina

Merengón

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Ingredientes 10 claras de huevo 20 cdas. de azúcar 1 cdta de vainilla

Panetela borracha

Panetela borracha

La Panetela Borracha es un dulce cubano, es una panetela o cake enchumbada en un sirope de ron o vino dulce, eso la hace borracha. Ingrediente...

Machuquillo de plátano verde

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Buñuelos de yuca y malanga

Buñuelos de yuca y malanga

Ingredientes 1 lb de yuca 1 lb de malanga 1huevo 1 cucharadita de anís ½ cucharadita de sal ½ taza harina aceite para freír Almíbar d...

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