Sabores

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Nuestra amiga Mónica Ocampo dice que la gastronomía criolla en su mayoría está conformada por plátano, aguacate, yuca, frijoles, arroz y pollo, pescado muy poco a pesar de que Cuba está rodeada de mar, ¿dónde está el pescado?, en los bufet de los restaurantes de los hoteles, largas mesas con gran variedad de comida que ningún isleño promedio vería jamás en su vida.

De ahí nace la famosa frase que tanto repiten los meseros de los “paladares” y las amas de casa: “pollo por pescado”, que significa que has prometido traer pescado para la cena, pero no hay. Así que comes pollo fingiendo que es pescado.

La sed tampoco es problema. Aunque tienen su propio refresco de cola como la Cuba-Cola, y sus cervezas, si quieres pagar en pesos cubanos puedes tomar un guarapo –jugo de caña- por dos pesos cubanos o un batido de guayaba o mango por cinco pesos cubanos, menos de un CUC.

Nosotros decimos de esta sección que no solo vamos a comer y beber productos cubanos, pretendemos ofrecer a nuestros visitantes unas recetas internacionales, que sirvan para cubanos y para el resto de la humanidad, porque los sabores no tienen fronteras.

Queso frito

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Receta completa del modo de cocinar queso frito El queso frito es muy típico en Grecia, allí lo hacen con el queso Feta. El queso Feta ya lo puedes encontrar en...

La estafa del carnicero

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“Es muy deshonesto. Yo sé que es deshonesto y ruín engañar a los consumidores (…) pero dígame usted, cómo le explico a mi hijo de 5 años cuando no pueda...

Conejo al Azafrán

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Como viene siendo habitual, hoy tampoco sabíamos que hacer de comer, así que hemos decidido buscar entre nuestros libros de recetas y nos encontramos con este plato que, por sus...

Isla de Pinos (Cóctel)

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Receta de cómo realizar el cóctel Isla de Pinos. Ingredientes: ½ onza de ron Havana Club Añejo Blanco Hielo Jugo de Toronja

Caballito

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Ingredientes: 1 Cdta. de azúcar 3 hojas de hierbabuena 1/4 medida de jugo de limón 1 1/2 media de Ron blanco Cubano 1/2 medida de Vermouth Rojo

Arroz con bogavante

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Receta completa del modo de cocinar arroz con bogavante. Bueno,, ya sabéis que a mi me gusta la comida auténtica,, ¡¡que coñño!!,, las mariconadas aparte. Este fin de semana a mi...

Bistec empanizado

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Receta de como cocinar bistec empanizado al estilo cubano. Ingredientes 4 bistecs finos jugo de limón Media cucharadita de pimienta 1 cucharada de sazonador de ajo y cebolla Sal a gusto Para empanizar: 1 huevo 1 taza de...

Manitas de cerdo guisadas

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Receta completa del modo de cocinar manitas de cerdo guisadas al estilo del Maca. Ingredientes: Manitas de cerdo ya cocidas 1 hoja de laurel 1 cebolla 3 ajos Tomillo Aceite Un vaso de vino blanco Media lata de tomate...


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