Otros platos

Chayotes rellenos en dulce

Escrito por Conexión Cubana

Publicado el 23 Septiembre 2011

Ingredientes:

Para 6 raciones

6 chayotes
6 o 7 huevos
1 litro de leche
1 1/2 cda. de mantequilla
1/2 lb. de pan mojado en leche
Un poquito de sal
Azúcar suficiente
2 cdas. de vino seco
Canela fina
Pasas, almendras y pan rallado

Machuquillo de plátano verde

Escrito por Pedro G. Menocal

Publicado el 23 Septiembre 2011

El machuquillo en Cuba es un plato que consiste en plátano verde o pintón hervido y aplastado hasta lograr una masa pastosa a la que se adiciona un poco de manteca.

Ingredientes:

4 raciones

1/4 lb. de carne de puerco con su grasa
3 plátanos verdes
Aceite para freír
1 diente de ajo
1 cdta. de sal

Arroz Camagüeyano

Escrito por Patricia

Publicado el 23 Septiembre 2011

La receta del arroz con carne a la camagüeyana tiene su origen en la provincia de Camagüey, situada en el centroeste de Cuba.

Ingredientes

1 lb de Carne de res (falda de pecho)
3/4 lb arroz
Pimienta al gusto
2 Plátanos pintones
4 cdas. de vino seco
1 o 2 hojas de laurel
Sal a gusto
3 cdas. de aceite vegetal
1 litro de caldo de ave
1/2 taza de salsa criolla

Guacamole

Escrito por Patricia

Publicado el 23 Septiembre 2011

El guacamole (guacamol en Centroamérica y Cuba) es una salsa originaria de Mesoamérica, preparada con base en el aguacate o palta.

El nombre guacamole proviene del náhuatl "Ahuacamolli" traducido al español, que se compone de las palabras "Ahuacatl" (aguacate) + "molli" (mole o salsa).

Se basa en una salsa de aguacate (también conocido como avocado o palta), y agua, a la que se agregó posteriormente otros ingredientes.

Ingredientes:

4 aguacates
1/2 cebolla grande
jugo de limón
orégano

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