“La cocina de autor es poner tu personalidad en lo que haces y ese sentimiento la convierte en algo distinto”
 Ferran Adriá

Bienvenidos a la sección de recetas de cocina de Conexión Cubana. Aquí podrás encontrar las mejores recetas, no solo de la cocina típica cubana, sino de cualquier lugar del mundo, siempre y cuando creamos que merece la pena compartirlas  con todos vosotros. Intentaremos que sean recetas muy bien explicadas para facilitar su elaboración y con ingredientes fáciles de encontrar en los mercados. Así mismo podrás compartir con todos tus recetas favoritas enviándola a la administración como un artículo

Recetario

Buñuelos de yuca y malanga

Buñuelos de yuca y malanga

Ingredientes 1 lb de yuca 1 lb de malanga 1huevo 1 cucharadita de anís ½ cucharadita de sal ½ taza harina aceite para freír Almíbar d...

Chayotes rellenos en dulce

Chayotes rellenos en dulce

Ingredientes: Para 6 raciones 6 chayotes 6 o 7 huevos 1 litro de leche 1 1/2 cda. de mantequilla 1/2 lb. de pan mojado en leche Un poq...

Arroz A Banda

Arroz A Banda

Hace un par de semanas colgué un video de cómo hacer un arroz a banda, la verdad es que no lo había intentado hacer nunca y al verlo pensé en c...

Callos NO caseros

Callos NO caseros

Ya veréis por qué coñño le llamo a esta receta callos no caseros,, Resulta que tengo un amigo que es camionero y el tío se gasta unos horarios ...

Pollo a la cerveza macaniano

Pollo a la cerveza macaniano

Ingredientes: 4 muslos y contramuslos de pollo 1 Cebolla grande cortada en trozos no muy grandes. Aceite de oliva Un bote de cerveza,,, (...

Guinea de Vueltabajo

Guinea de Vueltabajo

Ingredientes (De 2 a 4 porciones) 1 guinea cortada en 2 pechugas y 2 encuentros 1 cucharón de manteca o aceite (en Cuba se usaba manteca d...

Tarta tonta de chocolate

Tarta tonta de chocolate

El otro día andando por Internet,,, me encontré con una receta muy fácil de hacer,, una tarta de chocolate,,, la habían titulado ""Tarta de choco...

Pulpo a feira (A la gallega)

Pulpo a feira (A la gallega)

Advierto,, hay fotos que tendría que poner,, pero estaba solo y no podía,, ¿¿ok??,, Algún día las pondré,, sin tardar mucho,, porque solo estoy p...

Triunvirato de mejillones

Triunvirato de mejillones

Venían unos amigos a comer a casa y pensé en hacerles unos mejillones al vapor; pero como había tantos y queríamos variar, el Maca me dijo: ¡¡c...

Buñuelos de viento con meladur…

Buñuelos de viento con meladura de caña

Ingredientes: 7 u 8 oz. de harina de trigo 2 oz. de mantequilla 4 huevos grandes 2 tazas de leche 1 vaso de agua pequeño Azúcar glas C...

Cómo cocer el marisco

Cómo cocer el marisco

Llegan las Navidades o,, ¡¡qué coñño!! un día cualquiera que te entra el antojito de marras de comer marisco,,, pero ¡¡ay,,ay!!,, ¿¿Cómo leches s...

Conejo al Azafrán

Conejo al Azafrán

Como viene siendo habitual, hoy tampoco sabíamos que hacer de comer, así que hemos decidido buscar entre nuestros libros de recetas y nos encon...

Merengón

Merengón

Ingredientes 10 claras de huevo 20 cdas. de azúcar 1 cdta de vainilla

Machuquillo de plátano verde

Machuquillo de plátano verde

El machuquillo en Cuba es un plato que consiste en plátano verde o pintón hervido y aplastado hasta lograr una masa pastosa a la que se adiciona ...

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